Во времена крестовых походов рыцари стремились не только дойти до святой земли, но и завоевывали замки. Замок Крак де Шевалье в Сирии является одним из старейших строений, принадлежащих ордену госпитальеров.

Первоначально крепость была построена в XI веке, но через несколько десятков лет после строительства замок был захвачен крестосносцами и получил современное название, которое переводится как «замок рыцаря».

Долгое время Крак де Шевалье имел важное военное значение, так как находился на недалеко от дороги, ведущей в Триполи. Расположенный на высоте в 650 метров, замок является практически недоступным для врагов.  Почти двести лет госпитальер создавали неприступную крепость, но в конце XIII века замок был захвачен благодаря обману.

Крак де Шавалье поражал впечатление многих путешественников, например, английский король Эдуард I использовал замок как образец при строительстве укреплений в Шотландии, а Лоуренс Аравийский считал Крак де Шеваье самым красивым замком в мире.

На территории замка в 2003 году снимался российский телесериал «Баязет».