В результате исследования, проведенного американскими диетологами, выяснилось, что сливочное масло не является вредным продуктом, как считалось долгое время.

Во время исследования, ученые обработали с помощью статистических методов  данные более 600 000 человек, проживающих в 15 странах.

Согласно исследованию было доказано, что если человек употребляет около 15 граммов сливочного масла в день, то он не будет склонен к заболеваниям сахарным диабетом или проблем с сосудами и сердцем.  Ранее было доказано, что замена  в рационе сливочного масла на растительное, приводит к снижению уровня холестерина в крови, но практически не влияет на возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.

Вероятнее всего, негативное отношение к сливочному маслу сложилось из-за того, что данный продукт чаще всего употребляется в пищу вместе с простыми углеводами, которые нередко наносят вред здоровью человека.